Ugnsstekt fasan med bacon och vattenkrasse

(2 port)

1 stor fasan (kan bytas mot 2 ripor eller en liten kyckling)
4–6 skivor strimmigt bacon
50 g smör
Några kvistar färsk timjan
Ett glas vitt vin
Ett knippe vattenkrasse

Gnid in fasanen med smör, strö över färsk timjan och krydda med salt och peppar. Lägg baconskivorna på fåglarna och vik in ändarna under. Placera fasanen i en liten långpanna tillsammans med vinet och sätt in i ugnen på 190 grader i 50–60 minuter. Låt stå varmt i 10 minuter innan du skär upp den. 

Servera med stekskyn, vattenkrasse och bacon. Om du vill kan du ha ugnsrostad potatis, potatischips eller ett knaprigt bröd som tillbehör.

 

Recept Alan Nanson, Close Farm

Contact

Iggesund Paperboard
825 80 Iggesund
Sweden

+46 650 - 280 00
info@iggesund.com

Connect with Iggesund

  • Holmen.com
  • Cookies
  • MyPages
  • Skriv ut

© Iggesund 2017