Hemkokta kräftor

3 kg kräftor
5 l vatten
2 dl grovt havssalt
5 sockerbitar
3 fång med krondill
1 gul lök (skalad och klyftad)
1 röd lök (skalad och klyftad)

Kontrollera att alla kräftor lever. Skölj dem noga i kallt vatten. Koka upp lagen. Lägg i löken och hälften av dillkronorna. Sjud under lock cirka 15 minuter. Sila bort lök och dill. Lägg i kräftorna, några i taget. Se till att vattnet kokar så att de får en snabb död. Koka kräftorna i cirka 7 minuter, beroende på storlek. Lägg i resten av dillkronorna. Kyl ner och låt stå och dra under ett dygn.

 

Recept Malin Nilsson, Elgsjögården

Contact

Iggesund Paperboard
825 80 Iggesund
Sweden

+46 650 - 280 00
info@iggesund.com

Connect with Iggesund

  • Holmen.com
  • Cookies
  • MyPages
  • Skriv ut

© Iggesund 2017